Deanston 2007/2020 [64.4%, 12 Jahre, Signatory Vintage, Sherry Butt #900145, 625 Flaschen]

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Deanston 2007/2020 [64.4%, 12 Jahre, Signatory Vintage, Sherry Butt #900145, 625 Flaschen]
© Signatory Vintage

Stats:

  • Whisky-Art: Single Malt
  • Abfüller: Signatory Vintage
  • Alkoholgehalt: 64.4 %
  • Kühlfilterung: nein
  • Gefärbt: nein
  • Alter: 12 Jahre
  • Fass/Fässer: Sherry Butt Nr. 900145
  • Whiskybase

Ebenfalls im vergangenen Jahr füllte der unabhängige Abfüller Signatory Vintage einen bärenstarken Deanston ab, welcher jüngst im Zuge der Cask Strength Collection auf den Markt kam.

Im Juni 2007 destilliert, im Februar 2020 abgefüllt kommt er somit auf über 12 Jahre Reifezeit, welche im Sherry Butt mit der Nr. 900145 erfolgte, bevor er anschließend mit satten 64.4 % Vol. in die Flasche kam.

Trockene Früchte in der Nase, gefolgt von Sandkuchen, Johannisbeeren und würziger Eiche. Die Sherry-Reifung lässt sich nicht leugnen, doch sollte man bei dem starken Alkoholgehalt unbedingt mit Wasser experimentieren.

Süße Frucht im Geschmack, Pflaumen, Kakao und Zitrusnoten, was insgesamt von einem äußerst kräftigen Antritt getragen wird. Und jap, der war bereits verdünnt. Im Abgang dominiert die würzige Eiche, was den Abschluss sehr trocken aber such sehr lang gestaltet.

Besonders die Kombination aus Zitrusnoten und dunklen Früchten macht den Whisky recht spannend und lädt bei der üppigen Fassstärke auch zum Experimentieren ein.

87/100

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